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El cuchillo de chef: agudiza cada cuchillo de cocina para el siglo XXI.

Número Navegar:25     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2021-04-07      Origen:motorizado

El cuchillo de chef: agudiza cada cuchillo de cocina para el siglo XXI.

En la cocina, elcuchillo de chef, también llamado Cutlery de un chef, es una herramienta de corte eficiente utilizada en el procesamiento de alimentos. Los primeros cuchillos de chef se hicieron principalmente para cortar y rebanadas de carne. Sin embargo, hoy es el cuchillo principal de propósito general para todos los cocineros modernos. Con su mango largo, es fácil de sostener y manipular, lo que lo convierte en uno de los cuchillos de cocina más versátiles.

El juego de cuchillos de chef incluye siete tipos principales de cuchillos, que incluyen la cuchilla de mantequilla de cuchillas de siete pulgadas, un cuchillo dentado de siete pulgadas, el cuchillo Santoku, un cuchillo dentado de cinco pulgadas, afilador de cuchillos japoneses de siete pulgadas, sacapuntas de cuchillos Santoku, cuchillo de pan y cuchillo de pan. Cuchillo de pastelería. Estos cuchillos varían en tamaño, diseño y material, incluyendo carbono, madera, acero al carbono y titanio. El cuchillo básico de Santoku y el cuchillo de pan son dos cuchillos Santoku que usan madera para el asa, pero otros modelos utilizan otros materiales. La mayoría de los juegos de cuchillos de cocina incluyen ocho a diez estilos de cuchillos diferentes, pero los mejores generalmente contienen más de doce cuchillos de cocina.

El afilador para los cuchillos del chef está incluido con cada conjunto, aunque algunos fabricantes agregarán su propia marca de afiladores, como la serie Classic Wusthof. Los mejores se ven generalmente de acero inoxidable de alto carbono con un borde pulido. Después de cada uso, la cuchilla debe afilarse ni moler o perfeccionar. Esto asegura que los cuchillos permanezcan afilados durante mucho tiempo.


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