كيفية تحديد مجموعات سكين المطبخ الأيمن؟

اختيار الأفضلمجموعة سكين المطبخلتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك ما إذا كنت طباخا خطيرا أو مجرد طعام بسيط يحب أن يجعل كل شيء تذوق جيد، فإن اختيار أفضل مجموعة سكين فائدة المطبخ مهمة جدا. تتكون مجموعة سكين المطبخ من سكين مطبخ كبير وعدة سكاكين مطبخ أصغر تستخدم لمهام مختلفة. من الشائع أن يكون لدى كل مطبخ سكينا واحدا على الأقل تستخدم خصيصا للتشريح والتقفاء والتصوير والتقطيع. من الشائع أيضا أن يكون لديك عدة أنواع أخرى من السكاكين مثل سكين التقشير، سكين فيليه، قطبة، سكين توتر، تقطيع، سكين شريحة لحم، سكين الخبز، سكين نحت، وأكثر من ذلك. تأتي جميع مجموعات سكين المطبخ في مجموعة متنوعة من الأساليب والتصاميم المختلفة، لذلك من المهم اختيار واحدة ستكون مناسبة للمهام التي ستستخدمها.

اختر قبضة جيدة اختيار قبضة جيدة أمر بالغ الأهمية لاستخدام السكين المناسب لأنها توفر المزيد من السيطرة عند استخدام السكين. أفضل القبضات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الكربون العالي مع نمط محكم. أفضل قبضة يجب أن تناسب يدك بشكل مريح ولديك ما يكفي من ذلك، بحيث يمكنك قرصة ذلك بين أصابعك وعقد السكين مع فهم قوي. عادة ما تأتي القربان عادة مع جانب مطاطي أو حارس إصبع لمنع أصابعك من الانزلاق. بالإضافة إلى ذلك، جميع مجموعات سكين جيدة لديها قبضة جيدة مدمجة في الشفرة نفسها حتى لو كنت تقطع بطريق الخطأ شيئا ما لا تزال الشفرة حادة.

أنواع مجموعة سكين المطبخ: اختيار مجموعة سكين المطبخ التي لها نوع السكين المناسب للمهمة التي ستستخدمها أمر مهم. على سبيل المثال، إذا كنت ستقطع بصل، فسيكون سكين مسنن خيارا أفضل من سكين الطهاة المملة. يمكنك أيضا اختيار سكين قابلة للطي إذا كنت تخطط لتقطيع الطعام بشكل متكرر وتخزين سكاكينك في درج المطبخ. ستكون سكين قابلة للطي مع شفرة ذات نوعية جيدة أفضل إذا قررت أن تذهب مع شفرة زخرفية مثل النيكل الساتان أو شفرة مسطحة من الصلب. نصيحة جيدة لتذكر أن تشتري دائما سكين دائم وعملية، ولكن واحدة لديها أيضا تصميم أو أسلوب تريده.